Вдогонку к оригинальному способу сицилийцев употреблять салат из бобовых с помощью "ложечек" из красного лука  захотелось показать  необычное и очень весенне сочетание свежих бобов с молодым овечьим сыром Марцолино, которое в этот период доминирует на столах многих итальянцев.


( Read more... )

Фудблогер,  который побывал в Парме и не сделал несколько фотографий местных вкусностей, как бы и вовсе не посетил   гастрономическую столицу Италии ( Read more... )

Из картошки, знамо, можно приготовить тысячу блюд! А возможно ли столько же из сыра качокавалло мне предстояло узнать на празднике ему посвященном.


( Read more... )

Достаточно проехать итальянский город Салерно в южном направлении и  в первом же магазине купить свежую буйволиную моцареллу,  как  тутже напрашивается законный вопрос:" Раз это моцарелла, то что же я ел до сих пор ( Read more... )

Миланскую выставку Экспо 2015, посвященную теме еды, я восприняла в качестве подарка судьбы в награду за мою большую любовь к итальянской гастрономической культуре.
Каким стало для меня посещение ЭКСПО мой очередной репортаж.


( Read more... )

Моцарелла, помидор, немного базилика и ложка оливкового масла-самый популярный итальянский летний ужин

Капрезе-так называется этот салат оттенков итальянского флага.  Вспомнила я его в связи с раундом "Интернационал салаты" в сообществе
( Read more... )

Вам нравится козий сыр? Мне- очень! Этот сыр  не может не нравится:кроме того, что он делается из чудеснейшего по своим свойствам козьего молока, в него вложена частичка души сыровара ( Read more... )

C чего начинается меню воскресного обеда? С идеи самого обеда.
Идею обеда подсказало сообщество gotovim_vmeste2. Она заключалась в том, чтобы побыть в роли неопытной хозяйки, желающей удивить свекровь ( Read more... )

Неужели прошёл уже целый год после  наших  Тосканских встреч?
В этом году  гастрономическое путешествие  мы запланировали на начало сентября. В Италии в это время вовсю царствует лето, поэтому путешествие по вкусным местам Тосканы смогло подарить нашим ребят неделю комфортного тепла в дополнение к тёплому радушию тосканцев-героев наших встреч.


( Read more... )

Про пекорино со свежими бобами я раньше только слышала, а сегодня попробовала это блюдо! Больше сказать- продегустировала!


( Read more... )